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Proteínas
Una proteína es una mezcla de aminoácidos, las moléculas de
cadena larga. Existen proteínas animales y proteínas vegetales. Constituyen
el elemento básico de todas las células vivas. Ellos son el componente
principal (los ladrillos) de nuestros huesos, músculos, piel, órganos, etc
.. Son también la base del funcionamiento biológico. Las proteínas son
necesarias para el crecimiento y la renovación celular. También tienen un
efecto sobre el sistema inmunológico, la síntesis de hormonas, las
reacciones enzimáticas, y finalmente un papel importante en la energía.
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