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Acidos
Grasos
Esenciales
Los ácidos grasos esenciales son fundamentales
para todos los mecanismos en nuestro cuerpo.
A falta de ellos puede dar
lugar a la aparición de numerosas deficiencias y problemas de salud, por lo
que es necesario tomar suplementos nutricionales.
Hay en la naturaleza más de 40 diferentes ácidos grasos. Se distingue
particularmente por su grado de insaturación, es decir de acuerdo a la
posible existencia de uno o más dobles enlaces entre dos átomos de carbono
vecino. Esto lleva a distinguir entre grasas saturadas y ácidos grasos
insaturados. Además, los ácidos grasos que nuestro cuerpo no puede
sintetizar se llaman esenciales y son llamados insaturados. Estos son los
ácidos grasos cis-linoleico llamado Omega-6 y alfa-linolénico omega-3.
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